Jeffrey Cross
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Découvertes subversives: Entretien avec Gayla Trail + Book Giveaway pour Grow Great Grub

Par Julie Jackson Je suis depuis longtemps fasciné et impressionné par les nombreux talents de Gayla Trail: jardinier extraordinaire, photographe, écrivain, chroniqueur, conférencier, véritable créateur. Vous connaissez peut-être Gayla en tant que créatrice de You Grow Girl (également le titre de son premier livre), la principale communauté de jardinage en ligne. Vous la connaissez peut-être par ses photos ou ses blogs photo comme Making Happy. Vous vous souvenez peut-être même de sa boutique en ligne remplie de «produits de jardinage», Superfantastico. Si vous ne la connaissez pas encore, vous vous attendez vraiment à un cadeau, car à présent, Gayla a réuni tous ses talents dans un nouveau livre magnifique: Grow Great Grub: aliments biologiques à partir de petits espaces (Clarkson Potter, 2010). Je pense que c’est la chose la plus inspirante depuis garden.com, la société de jardinage en ligne aujourd'hui disparue, qui était la seule autre chose qui m’ait jamais conduit à l’extérieur et dans la boue (sauf que je suis tombé le premier face à face lorsque j’étais ivre, mais ça ne compte pas vraiment).

Julie: La première chose que j’ai remarquée dans votre nouveau livre, c’est que c’est magnifique - j’ai été très impressionné par son apparence. J'ai été encore plus impressionné quand j'ai lu que vous et votre partenaire Davin réalisiez la conception, l'illustration et la mise en page (une production Fluffco). Ce projet est évidemment un travail d'amour! Gayla: Merci! Et oui, parlez-moi! Je suis une personne visuellement orientée - je suis allée à l’école de beaux-arts et travaille comme photographe et graphiste. Le jardinage est une activité visuelle et créative avec une composante narrative. Tout va donc de pair pour moi. Lorsque je m'assieds pour écrire les mots, j'ai également en tête les photos que je vais prendre et comment elles seront emballées et présentées. Ce n’est pas un moyen facile de faire un livre car cela signifie que je suis dans le processus beaucoup plus longtemps que si j’écrivais le manuscrit seulement. Pourtant, je suis un passionné de livres depuis toujours. Je n'ai jamais perdu l'enthousiasme de mon nouveau livre entre mes mains. Cela me fait grand plaisir de voir un livre de bout en bout. Pendant toute ma vie, je ne peux pas imaginer que mon rôle se termine par le texte. Julie: Eh bien, vos efforts brillent vraiment. Dites à nos lecteurs CRAFT en quoi consiste votre livre et quelles surprises nous pourrions trouver à l’intérieur. Gayla: Je suis une citadine et toute ma vie, je n’ai vécu qu’avec une cour «convenable» pendant de courtes périodes. Mais j'ai aussi un grand besoin de cultiver des plantes pour pouvoir jardiner partout où je peux. Ce livre est destiné aux personnes comme moi qui souhaitent cultiver leur propre nourriture mais qui se sentent limitées par le manque d’espace, d’argent, d’expérience, d’inspiration ou par une combinaison des deux. Il contient une foule d’informations pratiques pour guider les lecteurs tout au long du processus de création de jardins potagers comestibles et productifs sur les balcons et les toits, d’échappées de secours, de rebords de fenêtres, de jardins communautaires, de petits jardins, en utilisant tout ce que vous avez. D'après mon expérience, un potager peut être esthétique - j'ai conçu ce livre avec la volonté d'inspirer et de motiver les gens à trouver de la joie et de la satisfaction à rendre leur potager abondant et beau. La nourriture que nous cultivons prend souvent une qualité particulière. J’ai inclus des recettes, des méthodes de conservation et des projets d’utilisation de la nourriture que vous cultivez et d’étendre la prime au-delà de la saison de croissance. Julie: Ça a l'air délicieux! Ne venez-vous pas récemment à la Barbade pour découvrir les racines de votre famille - jardinage et autres? Gayla: Oui! Nous avons voyagé sur trois îles, bien que deux seulement soient liées à mon passé. Nous sommes restés à la Barbade pendant quatre jours et à la Dominique (une petite île dans les îles du Vent qui n’est PAS la République dominicaine) pendant trois semaines. Je voulais passer du temps en Dominique à parcourir des archives publiques pour tenter de connaître mon histoire maternelle. Je viens d'un milieu mélangé de cultures et de cultures différentes et mon nom de famille, Trail, a été transmis matrilinéairement par ma grand-mère. Il y avait une composante jardinage parce que, bien que je sache que mon amour du jardinage est basé sur l'expérience, le besoin de jardiner est si intense et me vient si naturellement que je suis curieux de savoir à quel point le lien génétique est ou pourrait être intégré. Il s’avère que la Dominique est un jardin d’Eden (et oui, la référence biblique est intentionnelle). C'est une île incroyablement luxuriante, et il est difficile de dire à certains moments où la nature sauvage se termine et où la culture commence. La connexion à la terre et à la croissance des choses est profonde. Trouver des informations sur ma famille n’a pas été facile, même si parfois des liens ont été tissés de manière très surréaliste et fortuite. J'ai réussi à répondre à quelques questions et à en découvrir de nouvelles en cours de route. J'ai écrit sur certaines de ces réponses ici. Julie: C'est tellement incroyable. Quel voyage. J'ai apprécié vos photos telles que vous les avez publiées sur Flickr. Je ne peux pas imaginer à quel point cela a dû être émouvant. Gayla: Du côté de la nature et du jardinage, j'avais l'impression d'être plongée dans une expérience immersive intense de trente jours. J'ai acquis une quantité incroyable de nouvelles connaissances sur les plantes et le jardinage sous les tropiques que j'ai pu appliquer à mes propres jardins à la maison. J'espère y retourner bientôt. Je dois y retourner bientôt. Julie: Combien de mois de l'année peux-tu avoir des plantes à l'extérieur de chez toi? Je visualise toujours le Canada comme étant recouvert de neige. Mettez-moi bien! Gayla: C’est une idée fausse commune sur le Canada. Et nous sommes tous en train de conduire des motoneiges ou des traîneaux à chiens. Pour mémoire, je ne suis jamais allé nulle part, quel que soit le mode de transport utilisé. Bien que grandissant, nous avions un skidoo non fonctionnel dans notre jardin pendant plusieurs mois. La version de ma famille du réfrigérateur à gazon avant. Géographiquement, le Canada est une très grande masse continentale, de sorte qu'il existe une grande variété de climats et de conditions dans tout le pays. J'habite à Toronto, qui plonge un peu au sud et est entouré des Grands Lacs. Techniquement, notre zone se situe autour de 5b ou 6b avec des microclimats variables. Nous avons parfois des hivers froids et neigeux, mais grâce au changement climatique, ceux-ci sont moins nombreux et espacés de nos jours. Nos étés peuvent être très chauds et humides. Je commence à cultiver des cultures qui aiment le temps froid en mars et je les range à la fin d'octobre, selon les années. Nous ne recevons généralement de la neige qu’en novembre, mais cette dernière année, nous n’avions que très peu de neige. Vous pouvez étendre la saison encore plus loin en utilisant des cadres froids, des hoophouses et autres appareils maison. La zone de sécurité sans gel commence à partir de la mi-mai. Traditionnellement, le week-end de jardinage est célébré le 24 mai, car il est considéré comme suffisamment sûr pour protéger les cultures de temps chaud comme les tomates et les poivrons. Nous avons profité d’un printemps chaud cette année et j’attends donc de sortir mes tomates plus tôt. Il existe peu de formules dans le jardinage - il s’agit en grande partie d’observation, de prise de risque et d’expérience. Malheureusement, même ici, peu de gens se rendent compte à quel point les produits comestibles (pois, épinards, légumes-feuilles, laitue, radis, chou frisé, brocoli, chou, bette à carde, etc.) peuvent être consommés des semaines, voire des mois, avant la date sans gel. Beaucoup de ces plantes préfèrent le temps plus frais et sont plus productives au printemps et comme deuxième culture à l'automne. J'ai pour mission personnelle de changer cette idée fausse et de faire en sorte que les gens grandissent plus tôt et plus tard. Julie: Si quelqu'un peut le faire, vous le pouvez! Ensuite, nous allons mettre les gens au clair sur le Texas et sur le fait que nous ne sommes pas tous une bande de rednecks. Cela pourrait prendre un peu plus longtemps, cependant. Pouvez-vous émettre quelques suggestions de jardinage faciles pour les débutants? Quelque chose qui encouragera les non-jardiniers à l'essayer? Gayla: Pour ce qui est de la culture des produits alimentaires, je suggère de commencer par une herbe ou deux que vous aimez vraiment manger. La plupart des herbes pousseront de manière heureuse et productive dans un petit espace ou dans un pot. Et comme le produit final est constitué de feuilles, plutôt que de fruits (tomates et concombres), ils commenceront à produire rapidement, et continueront souvent jusqu’à la fin de la saison de croissance, ce qui vous rapportera plus d’efforts. Les fixations de salades et les légumes-feuilles sont également de bons producteurs qui peuvent être cultivés assez facilement dans de petits espaces. La plupart des légumes verts peuvent être récoltés à n’importe quelle taille - dès quelques semaines (microgreens) et jusqu’à un mois environ pour une tête de laitue mature. Si vous ratez le premier lot, vous avez toujours une deuxième ou une troisième chance. Et les graines de laitue ne coûtent pas cher, donc on ne perd pas beaucoup. Je suggère de saupoudrer quelques graines dans une boîte de fenêtre, ou une vieille caisse de vin ou un tiroir avec des trous percés dans le fond pour le drainage. Pop dans une graine de radis ici et là. Vous pouvez manger les pousses fraîches ou récolter les racines. Saviez-vous que les fleurs de pois et leurs nouvelles pousses fraîches sont comestibles avec les pois eux-mêmes? Commencez les pois au début du printemps. Julie: En fait, je le savais - et j’ai aimé le fait que, dans votre livre, vous expliquiez qu’il était préférable de les manger directement du jardin. Nous avions l'habitude de cultiver des pois mange-tout et c'était tellement amusant de sortir dans la cour et de les grignoter comme un lapin. Delish! Gayla: De plus, la plupart des gens veulent cultiver du basilic mais ont souvent des problèmes et supposent ensuite que 1) ils ne peuvent pas cultiver de plantes ou 2) toutes les herbes sont difficiles. Ni est vrai. Le problème, surtout dans les climats plus septentrionaux ou humides, est simplement que les plants de basilic sont mis à l’extérieur trop tôt dans la saison. Le basilic est facile à cultiver, mais seulement lorsque le climat est favorable. C’est une plante capricieuse qui n’aime pas le froid, les «pieds mouillés», ce qui signifie que leurs racines restent trop longtemps dans un sol humide et froid. Bien sûr, tous les magasins mettent basil dès que possible pour inciter les clients à acheter, ce qui donne l’impression qu’il est possible de commencer. J'attends souvent que mes tomates soient à l'extérieur pendant une semaine ou deux avant d'oser jeter mon basilic de façon permanente. L'année dernière a été inhabituellement froide et humide. J'ai eu des plateaux de basilic assis dans mon salon pendant des semaines. Un problème ennuyeux mais qui en vaut la peine pour tout ce pesto frais que nous dégustons en hiver. Julie: Oh oui, on a déjà fait ça - la récolte de pesto. J’aime aussi faire des sandwichs à la tomate avec notre basilic en été, mais j’achète les tomates traditionnelles de Whole Foods parce que je suis un poulet quand il s’agit de faire pousser des tomates. Peut-être que c'est l'année qui va changer. Merci, Gayla, je suis vraiment inspirée !! Jetez un coup d'oeil en ligne à l'intérieur Grandir Grub - Vous serez inspiré aussi!

Réservez Giveaway Time! Trois lecteurs chanceux de CRAFT recevront chacun un exemplaire du livre, Grandir Grub par Gayla Trail. Dites-nous simplement pourquoi vous aimeriez ce livre dans les commentaires. Tous les commentaires seront fermés à midi, heure du Pacifique, le mercredi 5 mai 2010. Les heureux gagnants seront annoncés plus tard sur le site. Bonne chance! A propos de l'auteur: Julie Jackson est la créatrice de Point de croix subversif et Perruques Kitty. Son nouveau livre, Glamourpuss: Le monde enchanteur des perruques miniatures est maintenant disponible dans les librairies.

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