Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Projet: Café froid avec un sac de café réutilisable

Par Haley Pierson-Cox

Depuis que j’ai vu cette recette dans le New York Times, je suis absolument obsédé par le café froid. Le breuvage froid est non seulement délicieux et facile, mais il ne nécessite ni électricité ni équipement spécial. Vous pouvez donc le préparer n'importe où, même lorsque vous campez ou voyagez!

J'ai passé beaucoup de temps à rationaliser le processus et à perfectionner mon breuvage. Je suis donc très heureux de pouvoir vous transmettre ma routine café du matin. Dans ce tutoriel, je vais vous montrer comment fabriquer votre propre sac de café à cordon réutilisable, puis je vais vous expliquer les bases de la préparation froide. Lorsque nous aurons terminé, vous serez prêt à préparer une nouvelle tasse de thé, presque n'importe où. (Vous pouvez me remercier demain matin!)

Matériaux

Mousseline légère en coton non blanchi, une ficelle de Baker rectangle rectangle de 4 po x 16 po, deux morceaux de 6 po. Pinces en tissu ou épingles droites Enfileur élastique (Une goupille de sécurité fonctionnera aussi.) , un quart de bouche large de taille eau, 2 à 3 tasses de café moulu, tasse de cuillère

instructions

Étape 1: Lavez et séchez soigneusement la mousseline, puis appuyez avec un fer à repasser pour éliminer les plis. Couper un rectangle de 4 "x 6".

Étape 2: pour préparer le sac de café à la couture, pliez et appuyez sur le tissu comme indiqué ci-dessus.

une. Pliez les deux côtés de 16 po vers le centre, puis appuyez en place avec un fer à repasser.

b. Avec les côtés toujours pliés à partir de l'étape a, pliez les deux bords de 4 "vers le centre, puis appuyez sur le pli.

c. Avec les plis que vous avez faits dans les étapes a et b toujours en place, pliez chaque bord de 4 "vers le centre, un autre". (Les deux bords 4 ″ doivent maintenant être repliés deux fois.) Appuyez en place, puis fixez les plis avec des pinces ou des épingles en tissu.

ré. Sur chaque côté plié 4 ", cousez le long du bord inférieur du pli avec votre machine à coudre. Vous devriez maintenant avoir une petite boucle de tissu à chaque extrémité du rectangle. (Vous passerez plus tard la ficelle du boulanger dans ces boucles.)

Étape 3: Pliez le rectangle de mousseline en deux dans le sens de la largeur, en veillant à ce que les plis de l’étape 2a soient toujours en place et que les boucles cousues de l’étape 2d soient alignées à l’ouverture du sac.

En commençant par le pli horizontal et en vous dirigeant vers la ligne horizontale cousée à l'étape 2d, utilisez votre machine à coudre pour coudre le long de chaque côté avec une marge de couture de ”. Assurez-vous de vous arrêter lorsque vous arrivez aux points horizontaux en haut. Si vous ne le faites pas, vous ne pourrez pas insérer la ficelle de boulanger pour terminer le sac à cordon.

Vous devriez maintenant avoir une pochette de 7 "x 3½" avec une ouverture à une extrémité.

Étape 4: Maintenant que le sac est cousu, il est temps d’insérer le cordon.

Un cordon de serrage est fabriqué à l'aide de deux boucles de cordon qui sont enfilées dans les boucles supérieures d'une pochette dans des directions opposées. Lorsque les cordons sont écartés les uns des autres, ils resserrent le haut du sac.

En commençant par le côté droit de la pochette, utilisez un enfileur élastique ou une goupille de sécurité pour enfiler une longueur de 6 "de ficelle de boulangerie dans les deux boucles situées dans la partie supérieure de la pochette, en faisant un cercle complet. Attachez les extrémités du cordon ensemble dans un noeud.

Répétez le processus sur le côté gauche. Lorsque vous avez terminé, le haut de la pochette doit se fermer lorsque vous tirez les cordons.

Étape 5: Une fois le sac de café rempli, il est temps de préparer du café!

À l'aide d'une cuillère, insérez tasse de café moulu dans le sac à café, puis fermez la partie supérieure.

Étape 6: Ajoutez 2 à 3 tasses d’eau dans un bocal à conserves à large bouche, de la taille d’un quart, puis insérez le sac de café rempli.

Pour maintenir le sac à café en place, repliez les cordons sur la lèvre du pot, puis vissez le haut.

Étape 7: Placez le pot mason sur le comptoir et laissez le café infuser pendant la nuit (8 heures ou plus).

Remarque: après 8 heures de brassage, une tasse de café par dans 2 à 3 tasses d’eau était très puissante pour moi, mais vous pouvez jouer avec le rapport eau / café et le temps de préparation pour trouver ce qui vous convient le mieux. J'ai conçu le sac de café pour qu'il soit un peu plus grand que nécessaire pour accueillir plus de café ou des lots plus importants.

Étape 8: Une fois la préparation terminée, retirez le couvercle et tirez sur les cordons pour retirer le sac à café. Pour servir, versez le café sur de la glace ou faites-le chauffer au micro-ondes, puis ajoutez vos crèmes, édulcorants ou arômes préférés à votre guise. Chaque pot donne 2 boissons.

Pour nettoyer le sac à café, jetez les résidus et rincez abondamment. Lavez le sac au besoin avec du linge foncé.

A propos de l'auteur:

Haley Pierson-Cox est une écrivaine de métier basée à Brooklyn qui aime les lunettes de grand-mère et qui déteste les apostrophes étrangères. Elle écrit des blogs sur l'artisanat, les chats, le bonheur domestique et les bienfaits du bricolage à The Zen of Making.

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