Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Pleins feux sur le fabricant: Kelly McVicker

Nom: Kelly McVicker Lieu de résidence: San Francisco, Californie Espace Makerspace: McVicker Pickles Dream Project: Voyager et mariner avec des mamies dans le monde entier - et écrire à ce sujet!

Kelly McVicker est la propriétaire de McVicker Pickles. Après avoir passé plusieurs années à collecter des fonds pour les droits des femmes, elle est revenue à ses racines des 4-H et a plongé dans le monde acharné du pickling en petites quantités. Elle est une maîtresse des marchés de producteurs et va bonkers pour une bonne saumure.

Passer d’une activité professionnelle à une entreprise professionnelle pourrait sembler une transition de carrière étrange, mais c’est une histoire plutôt classique. Je pense que beaucoup d’entre nous qui nous trouvons dans des styles de vie sédentaires au bureau ressentons ce réel besoin de faire quelque chose avec nos mains et de voir un produit à la fin de la journée que nous pourrons regarder et ressembler: «Oui, j’ai fait ça «Je sentais juste que je devais revenir à cela et cela me ramena au monde entier de la conservation des aliments.

J'ai toujours été tourné vers la réalisation de multiples, par opposition aux chefs-d'œuvre. Avant de lancer McVicker Pickles, j'avais un petit studio de sérigraphie appelé Deadbeatsister. À bien des égards, le marinage et l’impression sont très similaires: vous faites ces éditions de la même chose, qui présentent toutes des différences subtiles. Les deux sont basés sur des processus et nécessitent tous deux un système vous permettant de travailler rapidement. Et tous deux offrent la satisfaction de résultats tangibles en fin de journée.

Le marinage, comme pour toute conservation d'aliments nécessitant une mise en conserve, est par nature commun. Bien sûr, cela peut être fait seul, mais c’est tellement plus facile et amusant de réunir une équipe pour former une chaîne de montage: quelqu'un coupe les légumes, quelqu'un ajoute les épices, quelqu'un remplit la saumure. J'aime enseigner ces étapes et voir comment elles rassemblent les gens.

Vous pouvez trouver Kelly en ligne sur: Site Web | Verlocal | GoodEggs


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