Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Hacking Club-Mate

Le Club-Mate est une boisson allemande qui se compose essentiellement de thé légèrement gazéifié, légèrement sucré et fortement caféiné. En quelque sorte, il a été adopté par les hackers allemands et autrichiens comme leur boisson officielle pour rester en retard et coder. Il est devenu si populaire qu’il a été importé aux États-Unis, où il atteint des prix allant jusqu’à 10 dollars la bouteille. En dépit de ces obstacles, il a également trouvé sa place dans le magazine des hackers 2600L’organisation mère 2600 Entreprises servant de distributeur. L'année dernière, Nick Farr, de Hackers on a Plane, a effectué un voyage sur la route avec une série de caisses de Club-Mate et les a vendues de ville en ville pour aboutir à la DefCon de Las Vegas.

Malgré les efforts de 2600 et de Farr pour répandre l’amour du Club-Mate, le matériel reste difficile à obtenir aux États-Unis - il doit être expédié par cargo de l’Europe. En raison de ces obstacles logistiques et de cette initiative plutôt banale, plusieurs personnes et groupes ont essayé de préparer leur propre thé à partir de yerba-maté, de sucre et de poudre de caféine.



Compagnon ouvert

Un groupe de membres de Hack Pittsburgh souhaitait intégrer Club-Mate au monde de l'Open Source. Ils ont donc créé Open Mate.

Après la réunion des membres hier soir, l'équipe M (Marek, Marty, Matt S. et Matt M.) a préparé notre premier lot de soda Open Mate.Inspirés par le Club Mate que Marty avait commandé, mais rebutés par sa nature de source fermée (hé, nous sommes un hackerspace ici!), Nous avons réalisé que nous devrions créer notre propre. Après avoir acheté du thé yerba mate, de la caféine en poudre, du sucre et du matériel de fût, le premier lot est préparé!



Le compagnon ouvert de Rochester

L'avantage d'une recette open source est que tout le monde peut la récupérer et préparer son propre lot. La spin off Open Mate d’Interlockroc a expérimenté l’ajout de jus d’agrumes, avec des résultats (apparemment) douteux.

Nous avons finalement pu faire une dégustation bêta jeudi dernier, et tous les testeurs ont convenu qu'il était délicieux et plutôt fidèle au produit d'origine. Depuis, je me suis assis pour une comparaison côte à côte plus approfondie (pas à double insu, remarquez), et je pense que notre recette - bien que très savoureuse - a été un peu courte par rapport à la réalité. La douceur est au rendez-vous, mais la saveur de thé qui manque dans notre boisson est complexe et profonde.



Noise Mate / Sudo Pop

Le cyberespace Noisebridge de San Francisco souhaitait lui aussi créer son propre club-mate, mais a rapidement commencé à jouer avec la recette et a donc changé le nom pour Sudo Pop, le décrivant comme une "bière au gingembre yerba mate".



Dave-Mate

Dave Toews de Hack Factory, de Minneapolis, a acheté un boîtier, mais a décidé de créer une alternative plus économique en utilisant l’ingrédient principal du Club-Mate, le yerba maté. Il acheta un sac de thé séché au yerba maté et commença à mélanger et à expérimenter. Le résultat, qu’il appelle Dave-Mate, correspond bien au soda allemand. La différence principale tient davantage à un goût «thé-ey», ce que Dave note à propos du fait que le Club-Mate est préparé avec du sirop de maté plutôt que du vrai feuilles. J’ai écrit l’expérience de Dave pour MAKE Vol. 23



Tschunk, un cocktail Club-Mate

C’est inévitable: dès que Club-Mate a commencé à décoller, les gens ont essayé de trouver comment en faire un cocktail. Ceci s'appelle habituellement Tschunk, bien que la recette précise varie. La plupart des variantes exigent que les limes soient coupées en morceaux et bourrées de sucre au fond d'un verre, puis remplies de glace, de rhum léger et de Club-Mate. De son côté, le pirate informatique Strom Carlson a sa propre recette de Tschunk qui utilise du jus de citron vert au lieu de morceaux de citron vert.



Connaissez-vous d’autres recréations de Club-Mate ou des recettes Tschunk? Envoyez-moi un lien et je l’ajouterai à la liste ou laisserai un commentaire!

Dans les pages de MAKE Volume 23:

MAKE Volume 23, Gadgets Ce numéro spécial est consacré aux machines qui font des choses charmantes et surprenantes. Nous vous montrons comment réaliser un jeu électronique d'arcade miniature, un ampli audio minuscule mais puissant, un miroir magique contenant un devin animé, un gyrocar à une roue auto-équilibrant et le Machine la plus inutile (vue sur Le rapport Colbert!) De plus, nous allons dans les coulisses et vous montrons comment Intellectual Ventures a créé son incroyable laser ciblant les moustiques zapper - oui, c’est réel, et vous souhaiteriez en avoir un pour votre barbecue de terrasse. Tout cela et bien plus encore.

Part

Laisser Un Commentaire