Jeffrey Cross
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Oubliez la robe pour impressionner, déchiquetez pour impressionner: Recette BBQ au bœuf

Par Ashley Messick Rencontres est difficile. Pour tenter de s’impressionner mutuellement par leur apparente créativité, les nouveaux couples ont tendance à se laisser aller à l’amour des dates - escalade, cours d’improvisation, acupuncture. C’est déjà assez difficile de paraître charmant dans un environnement normal; l'ajout de pistolets de paintball le rend encore plus difficile. C’est pourquoi je me tourne vers la nourriture en période de stress. Ne pas le manger seul dans mon lit nécessairement, mais le faire cuire. Je trouve que rien n'impressionne un gars habitué aux frites et aux pizzas vides d'origine inconnue à une fille qui se connaît bien dans une cuisine. Mais que faire? Quelque chose de trop féminin, comme une salade Caprese ou une belle quiche, pourrait conduire à des grognements d'estomac maladroits plus tard dans la soirée. Et comme je dois le manger aussi, je ne veux pas forcément manger un steak de steak géant tout en essayant de rester raffiné et charmant. Donc, je choisis quelque chose dans le barbecue au bœuf moyen. C’est facile, impressionnant et surtout savoureux. Cela prend du temps à faire, mais le résultat en vaut la peine. Cela donne aussi à votre maison une bonne odeur, d'une manière virile.

Ingrédients

Donne 10-12 sandwiches. Ça gèle comme un rêve, pour l'inévitable prochaine date. 3 lb rôti 1 gros oignon, haché ½ tasse de céleri, coupé en dés 2 c. à soupe de vinaigre 2 c. à table de cassonade 4 c. à soupe de jus de citron 1 tasse de ketchup 3 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c.

instructions

Étape 1: Mettez le boeuf dans un grand faitout et garnissez-le d'oignon et de céleri.

Étape 2: Combinez le reste des ingrédients et versez-les sur le bœuf. Couvrir et cuire à 350 ° pendant 4 heures. Assurez-vous de commencer à vérifier à 3 heures, à 3 heures et demie et à 4 heures pour vous assurer qu’il reste suffisamment de liquide pour qu’il ne brûle pas.

Étape 3: Retirez la viande de la poêle. Déchiquetez-le avec 2 fourchettes alors qu'il est encore chaud. Assurez-vous que la viande et la casserole contiennent autant de graisse que possible avant de remettre la viande déchiquetée dans la casserole.

Étape 4: Corrigez l'assaisonnement. S'il est trop sec, ajoutez un peu de sauce barbecue en bouteille. Servir sur des petits pains avec votre salade de chou préférée. Frapper ses chaussettes. A propos de l'auteur:

Ashley Messick est un blogueur culinaire basé à Washington, DC, qui se consacre à la tâche artificielle de manger dans l’un des 100 meilleurs restaurants de Washington en un an. Sa psychose est documentée dans De Komi à Marvin.

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