Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Recherche de nourriture pour la salade

Je suis emballé par la recherche de trucs gratuits, en particulier de nourriture, et j’espère pouvoir inculquer la même chose à mes enfants. Je suis prêt à faire un peu de travail pour les trucs «gratuits», comme me battre à travers les épines pour obtenir des mûres juteuses et charnues, et en fait, cela rend probablement le goût encore meilleur. Je l'assimile à une chasse au trésor; trouver des noisettes ou des myrtilles dans la forêt revient certainement à trouver un prix. La semaine dernière, les enfants et moi-même avons décidé de chercher une salade gratuite. Nous avons commencé dans le frigo, puis dans le garde-manger. Un ami avait préparé des restes de fromage feta, un autre ami nous avait donné des citrons de son jardin et un autre couple nous avait offert de l’huile d’olive en cadeau d’hôtesse il ya quelques mois. Jusqu'ici, tout va bien - tout est gratuit! Ensuite, nous nous sommes dirigés vers la cour; les pissenlits sont vraiment comestibles. Et nous avons beaucoup de pissenlits parce que mon plus jeune fils adore piétiner les têtes de la graine ou les souffler sur la pelouse.

Mais les feuilles de pissenlit peuvent être un peu amères, surtout si elles sont utilisées crues, nous nous sommes donc dirigés vers les bois et le long de notre allée, à la recherche de la laitue de mineur, douce, tendre et délicieuse. Nous en avons rassemblé assez pour une salade, avons mangé quelques feuilles au moment de la cueillette et sommes rentrés à la maison avec un bol rempli de nos efforts. De retour dans la cuisine, j'ai rincé les légumes et mon plus jeune a utilisé la casserole à salade pour les faire sécher (il adore!). J'ai jeté sur la feta, puis j'ai fabriqué une simple vinaigrette avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, ainsi qu'une gousse d'ail, parce que nous l'aimions tous. J'ai fini par tricher un peu et ajouter quelques noix grillées pour compléter le plat.J’ai choisi les noisettes parce qu’il ya des noisetiers qui poussent sur notre propriété, mais nous n’en avons jamais eu que deux ou trois en 10 ans. Mais les noisettes dans la salade pourrait proviennent de nos tentatives de recherche de nourriture, alors ce n’est que le moins du monde à tricher, non? J'adorerais entendre parler de la recherche de nourriture, du nettoyage ou de la plongée dans des poubelles, si c'est ce que vous aimez faire. S'il vous plaît poster vos contes dans les commentaires. Et si vous vous demandez si mes enfants en retirent quelque chose, voici quelques photos qui devraient convaincre même les plus fervents des opposants.

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