Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Innovations comestibles: utilisez le kit de seau de culture pour les produits sans jardin

De Singapour aux États-Unis et dans toute l’Europe, Edible Innovations présente les fabricants d’aliments qui s’emploient à améliorer le système alimentaire mondial à chaque étape, de la production à la distribution, en passant par la restauration et les achats. Rejoignez-nous pour explorer les principales tendances de l'industrie du point de vue des fabricants. Chiara Cecchini de Food Innovation Program - un écosystème doté d'un noyau éducatif fort qui promeut l'innovation alimentaire en tant qu'outil essentiel pour relever les grands défis de l'avenir - vous présente les visages, les histoires et les expériences de fabricants d'aliments du monde entier. Revenez les mardis et jeudis pour les nouveaux versements.


Les fermes d'intérieur prennent de nombreuses formes différentes, des plateaux d'inondation aux tours de greens, des entrepôts aux sous-sols, des micro-verts aux tomates en vigne. Les pionniers de l'agriculture en intérieur utilisaient principalement des techniques horizontales dans les espaces de culture. Cependant, avec le développement de la technologie, l'industrie s'est développée. À mesure que l’innovation augmente, les gens ont commencé à penser que l’espace intérieur était un volume plutôt qu’un espace. Cet état d'esprit «volumétrique» est l'avenir de l'agriculture et le carburant pour diffuser l'innovation.

Ruth Grace Wong (@ruthgracewong), une productrice, rêve de faciliter la culture de tout type de produit souhaité, tout en créant un impact positif sur la communauté grâce à l'alimentation et à l'éducation. Comment fait-elle? Cultiver des seaux.

Wong travaille chez Pinterest en tant qu'ingénieur en fiabilité de site, mais aime coudre, construire et cuire des objets pendant son temps libre. Son rêve est d'apprendre à tout faire à grande échelle. Elle utilise des logiciels à grande échelle dans son travail (où elle fait du prototypage rapide) et elle s’informe actuellement sur la fabrication en tant que passe-temps. Elle veut avoir un impact. C'est pourquoi elle a démarré Grow Bucket et a travaillé d'arrache-pied pour réunir le soutien nécessaire à la gestion d'un Kickstarter pour son premier projet de fabrication en série.

Le Grow Bucket Kit est un projet visant à avoir un impact. Il s’agit de l’éducation des plantes, de l’autonomie alimentaire et de la réduction des déchets en permettant à chacun de cultiver facilement sa propre nourriture, de savoir ce dont ses plantes ont besoin et de regarder les graines devenir de délicieux produits. Le kit pour seau de culture est un seau de culture réutilisé, offert par une entreprise locale, associé à divers composants électriques. Le kit est conçu pour que l'utilisateur puisse visser, brancher et coller toutes les pièces ensemble afin de l'assembler facilement. La conception est open source et les composants sont facilement disponibles localement.

Le seau de culture fournira un espace pour faire pousser des produits aux personnes qui ne disposent pas de leur propre jardin ou toit. Il permettra également de cultiver des variétés de plantes anciennes qui n'auraient pas pu être cultivées autrement, comme des carottes de dragon épicées et douces ou des tomates de brandy acidulées.

«Il existe déjà une grande communauté de personnes qui fabriquent des seaux de bricolage», a déclaré Wong, «et si je pouvais transformer mon idée en une fabrication de masse, je pourrais rendre les kits moins chers et plus éconergétiques. Maker Faire est une chance pour moi de me connecter aux personnes intéressées par le produit et d'écouter leurs réactions. ”

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