Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Métier: Recette - Gâteau Easy Tres Leches

Si vous souhaitez essayer un nouveau dessert qui ne soit pas votre plat sucré habituel, essayez cette recette pour obtenir un gâteau rapide et facile Tres Leches. Maintenant, nous ne prétendons pas que cela est bon pour vous (surtout si vous êtes intolérant au lactose, pensez-y), mais c’est dessert on parle de Si vous ne pouvez pas être un peu décadent pendant les vacances, quand le pourrez-vous? Avant de déménager à Los Angeles, je n’avais jamais eu Tres Leches. Le gâteau est d'origine mexicaine (comme vous pouvez probablement vous en douter, le nom signifie «Trois laits»), mais le premier que j'ai goûté provenait d'une boulangerie cubaine. J'ai lu qu'il existe également des versions dominicaine et nicaraguayenne. Quelles que soient ses origines, il n’est pas possible qu’un gâteau imbibé de lait et de rhum ne soit délicieux. Alors, voici comment en faire un. Gâteau Tres Leches Facile Pour Le Gâteau:

  • Gâteau en feuille jaune de 13 ″ x 9 ″ (utilisez votre recette préférée)
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 boîte de lait concentré sucré (14 oz)
  • 1/3 tasse de rhum

Pour la garniture:

  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  • 1 tasse de noix de coco en flocons

Commencez avec un gâteau en feuille jaune de 13 ″ x 9 ″. Vous pouvez trouver des recettes pour ce gateau de base dans n'importe quel livre de recettes, ou vous pouvez en préparer un à partir d'un mélange si cela vous convient. Whatevs. Quoi qu'il en soit, faites cuire le meunier et laissez-le reposer environ 5 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez assembler vos ingrédients pour tremper le gâteau: 1 tasse de crème à fouetter (épaisse), 1 tasse de lait entier, 1 boîte de lait concentré sucré et 1/3 de tasse de RHUM! Mélangez-les tous ensemble (mais ne fouettez pas la crème) et veillez à bien gratter les bords du bol car le lait concentré est collant / épais. Mettez de côté votre mélange laiteux pour le moment. Ensuite, vous allez piquer votre gâteau avec une fourchette. Je fais tout ça par intervalles d'environ 1 pouce (vous devrez peut-être essuyer les dents de la fourche à l'occasion.) Voici à quoi cela devrait ressembler:

Tellement jolie! Maintenant, versez soigneusement votre mélange de lait / rhum sur le gâteau. Voici à quoi cela va ressembler de côté… wowzers!

Vous allez maintenant placer le gâteau dans le réfrigérateur (couvert de papier d'aluminium) pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit refroidi et que la majeure partie du mélange lait / rhum ait été absorbée par le gâteau. Pendant que le gâteau se refroidit dans le réfrigérateur, faites-vous griller 1/2 tasse de pacanes hachées sur une plaque à biscuits. Puis grillez environ 1 tasse de noix de coco en flocons. (Assurez-vous de regarder ces trucs pendant que vous les grillez, il ne faut pas longtemps pour que tout soit doré et agréable.) Lorsque vous êtes prêt à servir le gâteau, faites un peu de crème fouettée pour l'étaler sur le dessus. J'ai versé 1 tasse de crème à fouetter, 2 cuillères à soupe de rhum et 1/2 cuillère à thé de vanille dans mon mixeur Kitchen-Aid en hauteur et je l'ai fouettée jusqu'à ce que des pics mous apparaissent. Étendre la crème fouettée sur le gâteau, saupoudrer de noix de coco et de pacanes, couper et déguster! Comme vous pouvez le constater, nous l’avons fait!

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