Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Noix de pécan à l'érable cannelle et amandes au sucre et aux épices

Par Katie Goodman Les noix sont une alternative saine à de nombreuses collations. Ces pacanes à l’érable cannelle et les amandes au sucre et aux épices font de délicieuses friandises des collations lors des fêtes de vacances. Vous pouvez également les emballer dans un sac en cellophane, nouer un arc pour fermer le sac et leur offrir des cadeaux peu coûteux. Avec une recette aussi simple, vous ne vous sentirez pas trop occupé pour préparer ces délicieux gâteries. Remarque: je vous recommande d'acheter des noix en vrac chez Costco si vous les offrez en cadeau. Ils ont le meilleur prix et ils séparent leurs noix des arachides lors de la transformation si vous avez de la famille ou des amis allergiques aux arachides comme moi.

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Pacanes à l'érable et à la cannelle

Ingrédients

2 tasses de moitiés de pacanes 1/4 tasse de vrai sirop d'érable 1/4 cuillère à café de vanille 1 cuillère à soupe de beurre 1/4 cuillère à café de cannelle 2 traits de sel

instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F. Étaler les noix de pécan sur une plaque à pâtisserie. Mettez les noix de pécan au four et faites-les griller pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Retirer les pacanes du four et laisser refroidir. Dans une petite casserole, mélanger le sirop d'érable, la vanille, le beurre, la cannelle et le sel. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit fondu et que le beurre soit fondu.

Ajouter les pacanes dans un bol de taille moyenne. Arroser du mélange de sirop d'érable et mélanger. Vaporiser une plaque de cuisson avec de l'huile de pulvérisation, telle que PAM. Étaler les pacanes sur une plaque à pâtisserie graissée. Remettre au four et rôtir à 300 ° C pendant 20-25 minutes.

Étalez le papier sulfurisé sur une grille ou un comptoir de refroidissement pour biscuits. Placez les noix sur le parchemin en les étendant de manière à ce qu’elles ne collent pas pendant qu’elles refroidissent. Quand il fait froid, emballez-le comme vous le souhaitez ou placez-le simplement dans un bol sur le comptoir pour le grignotage.

Sucre et épices amandes

Ingrédients

2 tasses d'amandes entières 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'eau 1/4 tasse de cassonade 1/4 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de cumin 1/4 cuillère à café de cannelle 3 traits de cayenne * 1/4 cuillère à café de sel

instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F. Étaler les amandes sur une plaque à pâtisserie. Mettez les amandes au four et faites-les griller pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Retirer les amandes du four et laisser refroidir. Dans une petite casserole, mélanger le beurre, l'eau, le sucre, le paprika, le cumin, la cannelle, le poivre de Cayenne et le sel. Remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé, le beurre est fondu et le sucre dissous.

Ajouter les amandes dans un bol de taille moyenne. Arroser de sucre et du mélange d'épices et mélanger. Vaporiser une plaque de cuisson avec de l'huile de pulvérisation, telle que PAM. Étaler les amandes sur une plaque à pâtisserie graissée. Remettre au four et rôtir à 300 ° C pendant 20-25 minutes.

Étalez le papier sulfurisé sur une grille ou un comptoir de refroidissement pour biscuits. Placez les noix sur le parchemin en les étendant de manière à ce qu’elles ne collent pas pendant qu’elles refroidissent. Quand il fait froid, emballez-le comme vous le souhaitez ou placez-le simplement dans un bol sur le comptoir pour le grignotage. * Cette recette est pour les épices douces. Pour les moyennes, augmenter le poivre de Cayenne à 1/8 cuillère à café. Pour chaud, 1/4 cuillère à café. Télécharger la recette PDF À propos de l'auteur:

Katie Goodman réside au Nouveau-Mexique avec son mari et ses deux enfants (un garçon de 4 ans et une fille de 18 mois). Apprendre à cuisiner, manger, essayer de nouvelles recettes et les partager avec ses amis et ses proches sont quelques-unes des choses que Katie préfère. Elle croit de tout cœur qu'une bonne part de la vie consiste à bien manger avec de bons amis et la bonne famille, et goodLife {mange} est un lieu où elle peut partager ce qu'elle trouve bon en cuisine.

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