Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

5 inventions qui traitent du gaspillage alimentaire à Singapour

Making in Singapore: créer un impact social positif

Singapour compte l'une des communautés de fabricants les plus actives de la région. De nombreux Makpaces, FabLabs et espaces de création s'ouvrent à Singapour. Cela signifie que les Singapouriens ont beaucoup d'occasions d'apprendre non seulement à fabriquer, mais aussi d'inclure la création dans leur style de vie.

L'un des principaux acteurs du mouvement des fabricants à Singapour est le Sustainable Living Lab, le premier espace de fabrication à s'ouvrir à la fois à Singapour et dans la région. Grâce à leur méthode unique pour créer un impact social grâce à la création, ils sont mieux connus pour diriger et concevoir le SEA Makerthon 2016 avec le soutien du réseau Makerspace de l'Asie du Sud-Est et des partenaires makerspace locaux participants.

SEA Makerthon 2016: Singapour La conférence à Singapour, qui s'est tenue du 24 au 25 septembre, est la septième des dix conférences à se dérouler de juin à octobre 2016. Elle repose sur le concept de «Concevoir un monde sans déchets», Les équipes à Singapour ont été mises au défi de créer des solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En tant que ville de 5 millions d’habitants, Singapour regorge de mets et de choix alimentaires. Cela a entraîné une augmentation de la quantité de nourriture jetée, même dans de très bonnes conditions. Selon l'Agence nationale pour l'environnement de Singapour, seulement 13% de la nourriture jetée est recyclée.

Le makerthon à Singapour a été co-organisé par OneMaker Group, un développeur d’écosystèmes d’espaces de réflexion qui vise à développer les communautés de décideurs et d’apprenants actifs, tant au niveau local que régional. Pour donner aux participants une idée plus précise du problème du gaspillage alimentaire à Singapour, les représentants de l'industrie, Sodexo et Enerprof ont partagé leurs points de vue sur les défis auxquels ils étaient confrontés dans leurs opérations.

Tenues sur le campus [protégé par courrier électronique], les équipes ont également eu la possibilité de visiter les installations de cuisine de Sodexo pour découvrir comment les chefs et le personnel de cuisine tentent de prévenir la surproduction de repas. Enerprof a également expliqué aux équipes comment la faible ségrégation alimentaire à Singapour entraînait un faible taux de recyclage.

Pendant deux jours, les équipes ont dû réfléchir à différentes solutions pour réduire la surproduction, les déchets post-consommation ou automatiser la séparation des aliments et des déchets.

Les participants s'inscrivent le jour de l'événement.

Tous prêts à participer à la visite des cuisines dans les locaux de Sodexo sur le campus [protégé contre les emails].

Un merci tout spécial au chef Arun et à Vijay, directeur des installations de Sodexo sur le campus [protégé contre les emails].

Vijay a expliqué que les poubelles constituaient des prototypes pour encourager les consommateurs de la cantine à prendre davantage conscience des aliments qu'ils jettent.

Le brainstorming avec les cookies facilite toujours le processus.

Cette makerthon présentait un certain nombre de prototypes utilisant des composants électroniques.

Nous nous en tirons tous avec un peu d'aide de nos amis.

5 inventions intéressantes à la makerthon de Singapour! Les prototypes sont la partie la plus intéressante des concours d’innovation ouverte organisés par les décideurs pour les décideurs. En mettant l'accent sur le matériel, les équipes ont été poussées par leurs mentors sympathiques et talentueux à créer des produits concrets. Le carton, l'électronique et une certaine ingéniosité ont contribué aux idées présentées lors de la makerthon. Consultez toutes les photos de notre album facebook pour toutes les photos des équipes et l’enthousiasme suscité par l’événement.

Équipe cuisine

Team Fitchen et son système de gestion des stocks IoT. Il a une fonction holographique à l'arrière qui montre votre article en 3D. Pouvez-vous repérer les méduses?

Team Fitchen a créé un système de gestion des stocks IoT qui vise à aider le personnel de cuisine à gagner en efficacité en réduisant la nécessité de procéder manuellement à l’inventaire. Le personnel de cuisine peut facilement vérifier l'inventaire dans le confort de son propre bureau. Actuellement, de nombreuses vérifications d'inventaire sont effectuées manuellement. Les chefs et le personnel de cuisine devraient revenir les fins de semaine pour vérifier si un aliment du magasin est sur le point d'expirer ou s'il est encore apte à la consommation.

L'appareil dispose d'un hologramme qui permet de projeter une image 3D de la nourriture à l'intérieur du réfrigérateur sans avoir à l'ouvrir. Il peut être facilement installé à l'aide de capteurs et est abordable pour les cuisines industrielles.

Team Fitchen se compose des meilleurs amis Albert Puah, Durwin Ho, Yan Sheng et Raymond Doraisamy qui aiment passer du temps ensemble pendant les compétitions comme celle-ci et au gymnase. Ils ont une méthode efficace pour travailler et apprendre ensemble.

Équipe Foodeo

L'équipe qui a réussi! L'équipe Foodeo a connu plusieurs changements d'idées au cours des deux jours. Ils ont été la seule équipe à tenter d’innover pour réduire le gaspillage alimentaire post-consommation.

Team Foodeo a conçu un système de retour gamifié qui encourage les consommateurs à séparer leurs couverts, leurs plateaux et leurs assiettes des déchets. En gardant à l’esprit les étudiants des installations de l’UWCSEA East Campus Sodexo, le système peut être programmé pour remercier les étudiants de différentes langues pour le tri responsable de leurs déchets. Il est également programmé pour avoir un thème de super-héros dans lequel le système émet des sons et des citations de super-héros encourageants pour féliciter les étudiants pour le tri de leurs aliments dans leurs déchets.

Team Foodcycle

La séparation des déchets à Singapour est très faible. Le recyclage à Singapour est également mêlé. Cela signifie que les travailleurs doivent séparer manuellement leurs déchets. Team Food Cycle souhaite fournir un moyen partiellement automatisé de séparer les plastiques.

Team Foodcycle estime qu'il y a encore beaucoup à faire pour innover dans la résolution des problèmes de gaspillage alimentaire à Singapour et cherche des solutions pour cibler la production en amont de gaspillage alimentaire. Ils ont créé une smart bin mobile qui aide à réduire le besoin d'une séparation manuelle intensive des déchets, en particulier des déchets alimentaires. La partie épineuse de la machine, comme vous pouvez le constater, est l'endroit où les plastiques tels que les sacs en plastique sont retirés et séparés des aliments.

Expérience d'équipe Kai

Ils ont piraté un fer à repasser pour obtenir un élément chauffant pour leur prototype. Qui a dit que vous deviez tout créer à partir de zéro?

Team Experience Kai souhaite créer une machine capable d'apprendre à séparer les déchets alimentaires en détectant leur température et leur poids. De nombreuses machines industrielles utilisent cette technologie, mais très peu traitent spécifiquement du gaspillage alimentaire. Ils ont probablement été inspirés par l'agriculteur japonais de concombres qui a piraté sa propre machine à trier les concombres en utilisant l'intelligence artificielle!

Équipe JSV

La quantité de gaspillage de nourriture que subissent les compagnies aériennes chaque jour est stupéfiante. La Team JSV espère changer cette compagnie aérienne à la fois!

Les aliments inutilisés ou non consommés des compagnies aériennes ne sont généralement pas considérés. En 2013 seulement, plus de 6,3 milliards de passagers ont voyagé par avion, générant plus de 3,15 millions de tonnes de déchets. Toutefois, Singapour dispose de bonnes infrastructures et s’oriente vers un pays intelligent, le gaspillage alimentaire devrait donc être résolu. Ils ont mis au point une solution permettant de réduire le gaspillage alimentaire lors des vols en assurant une meilleure compréhension de la préférence des consommateurs et en offrant un choix aux consommateurs aux points d'intervention appropriés.


Le SEA Makerthon 2016 est un hackathon de 10 villes abordant le défi Zéro Déchet qui réunira plus de 1000 participants dans 10 villes d'Asie du Sud-Est, chacun résolvant des problèmes de déchets liés à leur ville, tels que l'électronique, l'alimentation, l'agriculture, l'emballage et plus encore. Sustainable Living Lab est fier d'être le partenaire d'innovation sociale du SEA Makerthon 2016 pour diriger le débat sur l'économie circulaire dans la région.

Pour en savoir plus, rejoignez le réseau Makerspace du Sud-Est asiatique.

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